Veel mensen worstelen met het idee om hun geliefde kaas, vlees en ander dierlijk voedsel een leven lang op te geven. Maar wat als je al die zuivel, rood vlees en andere dierlijke voedingsmiddelen zou kunnen schrappen zonder ze te missen? Het is niet zo moeilijk als je denkt. Plantaardige diëten worden steeds populairder naarmate meer mensen proberen gezondere, lichtere versies van hun favoriete voedsel te eten en toch een schijn van vertrouwdheid te behouden. Plantaardig eten is ook goed voor je gezondheid: deze diëten zijn gekoppeld aan een betere gezondheid van het hart, een lager risico op chronische ziekten zoals kanker en diabetes, een betere spijsvertering en zelfs gewichtsverlies. Bekijk deze voordelen om te zien of overstappen op een plantaardige levensstijl iets voor jou is:
Gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet
Als het gaat om voeding, zijn er veel voordelen van het eten van een plantaardig dieet.
Plantaardig eten is gekoppeld aan een verminderd risico op obesitas, diabetes type 2, hartziekten en bepaalde soorten kanker.
Plantaardig eten kan helpen om een gezond gewicht te behouden. Uit een studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition bleek dat mensen die het meeste fruit aten minder kans hadden op overgewicht of obesitas dan degenen die het minste fruit aten.
Plantaardige diëten worden ook in verband gebracht met een betere bloedsuikerspiegel. Het aminozuur lysine, dat in hoge concentraties voorkomt in peulvruchten, kan de niveaus van het aminozuur tryptofaan verlagen, waarvan is aangetoond dat het het risico op stofwisselingsstoornissen zoals diabetes verhoogt.
Milieuvoordelen van een plantaardig dieet
Minder vervuiling in onze lucht, bodem en water is alleen maar verstandig als we ons milieu willen beschermen voor toekomstige generaties. En een gezonder, meer plantaardig dieet is een eenvoudige manier om de gezondheid van onze planeet te verbeteren. Een plantaardig dieet vermindert de hoeveelheid kooldioxide (CO2) die je lichaam produceert. Je kunt dit doen door meer niet-zetmeelrijke groenten en fruit te eten, omdat deze weinig CO2 bevatten. Hoewel een plantaardig dieet de CO2-uitstoot in je lichaam zeker zal verminderen, kun je de CO2-uitstoot ook verminderen door meer peulvruchten, volle granen en noten te eten. Voordelen van een plantaardig dieet voor het dierenwelzijn Dierlijke producten staan bekend om hun hoge gehalte aan verzadigd vet en cholesterol, die in verband worden gebracht met hartziekten en andere ziekten. Als het gaat om het welzijn van dieren, is het gebruik van dieren voor voedsel echter een gevoelig onderwerp.
Studies hebben aangetoond dat als we een plantaardig dieet volgen, we niet het risico lopen de dieren te schaden die worden gebruikt om ons voedsel te produceren. In feite is een plantaardig dieet goed voor het welzijn van dieren.
Een plantaardig dieet elimineert de noodzaak om dieren te voeden met granen en andere gewassen, wat hun consumptie van voer gemaakt van genetisch gemodificeerde gewassen en pesticiden sterk vermindert.
Conclusie
Plantaardige producten zijn gezond en verminderen het risico op verschillende chronische aandoeningen. Een gezonder, meer plantaardig dieet kan wonderen doen voor je gezondheid, het milieu helpen en het dierenleed in de wereld verminderen. Geen wonder dat steeds meer mensen overstappen! Met deze voordelen in gedachten is het gemakkelijk te zien waarom plantaardige diëten steeds gewoner worden. Of je nu je gewicht en gezondheid wilt verbeteren of het milieu en dierenwelzijn wilt beschermen, een plantaardig dieet kan je helpen je doelen te bereiken.